特別な日をもっと華やかに彩ってくれる「センイルケーキ」。韓国発のトレンドスイーツとして話題になり、SNS映えする可愛らしさが魅力です。中でも、生クリームを使ったセンイルケーキは、ふんわりとした食感とやさしい甘さで、お祝いの席にぴったりなスイーツとして注目を集めています。
この記事では、おうちでも気軽に作れる「生クリーム使用のセンイルケーキ」の作り方をご紹介します。デコレーションが苦手な方でもチャレンジしやすいコツや、仕上がりを美しく見せるポイントもあわせてお届け。手作りならではの温もりを込めて、大切な人にとって忘れられない一日にしてみませんか？
仕上げはやっぱり“気持ち”。想いを込めるケーキ作りのコツ、もう一度見てみませんか？
＼気持ちがこもったケーキに／
心を込めたセンイルケーキの作り方
生クリーム使用のセンイルケーキとは
センイルケーキの意味
センイルケーキとは、韓国語で「誕生日ケーキ」を意味します。最近ではシンプルでミニマルなデザインが特徴の韓国発スイーツとして、日本でも人気を集めています。特に若い世代を中心にSNS映えを狙って手作りする人も増えており、贈り物やサプライズにもぴったりのアイテムとなっています。見た目だけでなく、メッセージや名前を入れることでオリジナリティを出せる点も魅力のひとつです。
生クリームの特徴
バタークリームと比べて、生クリームは口当たりが軽く、ミルク感のあるやさしい甘さが特徴です。あっさりとした味わいで、しつこくないため誰でも食べやすく、子どもから大人まで幅広く人気があります。また、デコレーションのしやすさもポイントで、ナッペや絞りも柔らかく仕上がります。冷蔵保存が基本ですが、鮮度を保つためには温度管理にも気をつけましょう。
韓国のセンイルケーキ
韓国のセンイルケーキは、見た目の可愛さとシンプルさが両立したデザインで注目されています。カラークリームを使ってカラフルに仕上げるものから、シンプルな一色でまとめたものまでバリエーションが豊富です。また、ハングルのメッセージや小さなキャラクターをあしらったデコレーションも人気。生クリームで作るセンイルケーキは、そのやわらかな印象とナチュラルな仕上がりが特徴で、日本でも再現しやすいスタイルと言えるでしょう。
センイルケーキの材料
必要な材料一覧
生クリームのセンイルケーキを作るには、スポンジ生地とデコレーション用の材料が必要です。スポンジには薄力粉、砂糖、卵、牛乳、バターなどの基本的な素材を使用します。デコレーションには生クリームのほか、食用色素、果物、チョコレート、キャンドル、ケーキトッパーなどが揃っていると理想的です。材料は事前に計量して準備しておくことで、作業をスムーズに進めることができます。
生クリームの選び方
生クリームを選ぶ際には、「動物性か植物性か」をチェックするのがポイントです。コクのある味わいを求めるなら動物性、軽い口当たりやコスト重視なら植物性が適しています。また、乳脂肪分は35～47％の間がデコレーションに使いやすく、ホイップしたときの安定感があります。スーパーで購入する際は、用途に合わせて選ぶことで、より美味しいケーキに仕上がります。
人気のトッピング
センイルケーキの仕上げには、見た目も華やかにするトッピングが欠かせません。フルーツでは、いちごやブルーベリー、マスカットが人気です。加えて、メッセージ入りのチョコプレートや、ハート型の砂糖菓子、小さな花型のチョコレートなどを使うことで、オリジナリティあふれるデザインに仕上がります。また、トッピングはケーキ全体の印象を決めるので、色のバランスを意識しながら配置することがポイントです。
スポンジケーキの作り方
基本のスポンジケーキレシピ
ふわふわのスポンジケーキを作るには、材料の温度と混ぜ方が重要です。卵と砂糖をしっかり泡立てた後、薄力粉をふるいながら加え、気泡を潰さないように優しく混ぜます。バターと牛乳は湯煎で溶かしてから加えると、生地がなめらかになります。型に流し込んだら、オーブンでしっかり焼き上げ、冷ましてから使いましょう。しっとり感を出すために、焼き上がり後にラップをかけて保湿するのもおすすめです。
スポンジケーキの焼き方
スポンジケーキは焼き時間と温度のバランスが大切です。予熱したオーブンで、170℃前後で約30分焼くのが基本。焼き上がりは竹串を刺して確認し、生地がついてこなければOKです。焼成後は型ごと軽く台に打ちつけて空気を抜き、型から外して冷まします。冷めてから切ることで、崩れにくくなり、ケーキの層もきれいに仕上がります。
スポンジケーキの硬さの調整
ケーキの硬さを調整するには、焼き加減や材料のバランスを見直すことが必要です。ふんわり仕上げたいときは、卵をしっかり泡立てて空気を含ませるのがコツです。一方で、しっかりとした食感にしたい場合は、粉の量を少し増やすか、焼き時間を長めにします。また、焼成後の保湿を意識することで、しっとりとした食感をキープできます。調整は一度に大きく変えず、少しずつ変化を加えて理想の食感を見つけましょう。
生クリームのデコレーションテクニック
生クリームの泡立て方
生クリームを上手に泡立てるコツは、温度とスピードのバランスです。まず、生クリームは冷蔵庫から出したてのよく冷えたものを使用しましょう。ボウルや泡立て器も冷やしておくと、よりしっかりとした泡立てが可能になります。泡立て始めは低速で、生クリームが少しとろみを帯びてきたら中速、最後に高速で仕上げます。目安は泡立て器を持ち上げたときに角が立つくらい。混ぜすぎると分離してしまうため、適度なところで止めるのがポイントです。
デコレーションのデザインアイデア
センイルケーキでは、シンプルな中にも個性が光るデザインが人気です。生クリームを使ったデザインは、柔らかく優しい雰囲気を演出できるのが魅力。例えば、グラデーションカラーでケーキ全体を塗る「オーロラデザイン」や、星口金でふわっとしたクリームを絞る「フラワーデザイン」などがおすすめです。また、側面をあえてスプーンで凹凸をつける「ラフデザイン」も、ナチュラルで可愛らしさがあります。自分の好みに合わせて、いくつかのスタイルを試してみるのも楽しい時間になります。
人気のデコレーションスタイル
最近のトレンドとして、ハート型や小さなお花をあしらった「ミニマムデザイン」が人気です。シンプルな白いケーキに、ピンク系の生クリームで小さなデコレーションを添えるだけで、SNS映えする仕上がりになります。また、「メレンゲクッキー」や「チョコレートピック」などをトッピングとして乗せることで、見た目のアクセントにも。さらに、韓国風センイルケーキらしい手書き風のメッセージや、ケーキの上部に配置した「お祝いバナー」も、全体の雰囲気を盛り上げてくれます。
センイルケーキのデコレーション
カラーの選択
色選びは、ケーキ全体の印象を大きく左右します。生クリームを使う場合は、着色料を少量ずつ加えて淡いトーンに仕上げるのがおすすめです。特に人気なのは、パステルカラーのピンク、ブルー、イエロー。これらの色はやさしい雰囲気を演出し、誕生日の特別感を引き立ててくれます。色の組み合わせによっては、オリジナル感のあるデザインにもなり、贈る相手の好みに合わせてカスタマイズしやすい点も魅力です。
メッセージの入れ方
ケーキにメッセージを入れる場合、生クリームで直接文字を書く方法と、クッキーやチョコプレートを使う方法があります。生クリームで文字を書く場合は、小さめの丸口金を使い、ゆっくりと丁寧に絞ることがポイント。下書きをすることで失敗を防げます。クッキーやチョコプレートの場合は、先に別で作成しておき、仕上げにケーキの上に乗せると安心です。いずれにしても、メッセージは短く、気持ちが伝わる言葉を選ぶとより喜ばれます。
SNS映えするデコレーション
SNSで注目を集めるには、写真映えするデザインが大切です。背景とのコントラストを考えて色を配置し、立体感のあるデコレーションを意識してみましょう。例えば、ケーキの上に高さを出すためにマカロンやフルーツを積み重ねたり、金箔やパールシュガーで上品に仕上げたりするテクニックもあります。また、撮影時には自然光を活用し、背景に白い布や木の板などを使うと、ケーキがより際立ちます。お祝いの空気感を大切にした撮影演出もポイントになります。
センイルケーキの保存方法
ケーキの保存温度
生クリームを使用したセンイルケーキは、保存温度に注意が必要です。基本的には冷蔵庫で保管し、5℃前後をキープするのが理想です。常温に長時間置いておくとクリームが溶けたり、衛生面でもリスクが高まります。また、ケーキ箱に入れたまま保存することで乾燥を防げます。特に夏場は温度管理が難しいため、保冷剤の使用や冷蔵庫の開閉回数を減らすなどの工夫も効果的です。
解凍の注意点
冷凍保存したセンイルケーキを解凍する場合は、急激な温度変化を避けるのがコツです。冷蔵庫で半日ほどかけてゆっくり解凍することで、クリームの食感や風味を損なわずに楽しめます。室温での急な解凍は、水分が分離して見た目が崩れてしまう原因に。また、冷凍前にしっかりとラップで密閉し、匂い移りや乾燥を防ぐようにすることも大切です。解凍後はできるだけ早めに食べ切るのがおすすめです。
長持ちさせるためのポイント
センイルケーキを少しでも長く美味しく楽しむには、保存の工夫が欠かせません。まず、食べ残した場合はすぐにラップで包み、乾燥を防ぐのが基本。タッパーなど密閉容器に入れて冷蔵保存すると、風味も保ちやすくなります。また、カット面にはクッキングシートを貼るなどして、空気に触れないようにすることで劣化を防げます。数日以内に食べきれない場合は、冷凍保存も一つの選択肢ですが、その際も水分や風味の変化を最小限に抑えることが大切です。
センイルケーキのサイズ選び
4号ケーキの特徴
4号サイズのセンイルケーキは、直径12cmほどのコンパクトなサイズです。見た目も可愛く、ひとりでじっくり味わいたい方や、少人数のパーティーにぴったり。特にデコレーションを丁寧に仕上げる場合、小さめのサイズの方がバランスよく仕上がります。冷蔵庫での保管にも便利で、場所をとらないのも魅力のひとつです。価格も比較的お手頃で、初めての注文や手作りチャレンジにも最適なサイズといえるでしょう。
他のサイズとの比較
センイルケーキには、4号のほかにも5号（15cm）、6号（18cm）、7号（21cm）などがあります。サイズが大きくなるにつれて人数分をカバーできるようになりますが、その分、見た目のボリュームやデザインの自由度も広がります。一方で、大きくなればなるほどコストがかかり、保存にも工夫が必要になることも。自分たちのパーティーの規模や冷蔵スペース、予算に合わせて選ぶことが大切です。
人数に応じたサイズ選択
センイルケーキを選ぶ際には、参加人数を基準にサイズを決めると失敗がありません。例えば、1〜2人なら4号、3〜5人なら5号、6〜8人なら6号がおすすめです。それ以上の人数が集まる場合には7号以上を検討してもよいでしょう。また、ケーキのフレーバーや甘さの好みによっては、1人分のボリュームを控えめにすることもあるため、全体のバランスを考えて選ぶのがポイントです。
センイルケーキのオーダー方法
オンラインショップ利用法
最近はSNSやネットショップで気軽にセンイルケーキを注文できるようになりました。自宅近くに専門店がなくても、全国配送してくれるお店が増えてきています。注文方法は、サイトのオーダーフォームから希望のサイズやメッセージ、色合いなどを入力するスタイルが一般的です。スケジュールには余裕を持ち、到着希望日の数日前に注文しておくと安心です。
指定したデザインの依頼
センイルケーキは、オリジナルのデザインを注文できるのが大きな魅力です。写真を送ったり、イメージ画像を添付することで、理想のデザインに近づけることができます。人気のキャラクターや推し活モチーフも、事前に相談しておくことで対応してくれるショップが多く、細かいリクエストも丁寧に応えてくれます。ただし、繁忙期などはオーダーが集中するため、早めの相談がおすすめです。
手数料について
オーダー時に気になるのが手数料。基本料金のほかに、デザインのカスタマイズ料や配送費が加算される場合があります。特に遠方への発送はクール便対応となり、追加料金が発生することも。注文前に見積もりをしっかり確認し、予算内に収まるかどうかを確認しておくことが大切です。見落としがちなポイントですが、満足度の高い注文にするためには事前確認が重要です。
人気のセンイルケーキ
トレンドのデザイン
ここ最近のセンイルケーキでは、シンプルで上品なデザインが注目を集めています。パステルカラーのクリームや、小花をあしらったガーデン風の飾りが特に人気です。推しの誕生日を祝う場合には、テーマカラーを取り入れたオーダーも多く、個性が光るケーキが続々と登場しています。また、韓国風の文字装飾や手書き風フォントも流行中で、見た目の可愛さと特別感を演出するポイントになっています。
話題のフレーバー
フレーバーでは、生クリームを使用した軽い味わいのケーキが根強い人気を誇っています。チョコレートやイチゴなど定番の味のほか、抹茶やレモン、紅茶フレーバーといった少し個性的なラインナップも注目されています。最近では、グルテンフリーやアレルゲンに配慮した生地も登場しており、幅広いニーズに対応しています。味のバリエーションが豊富なので、相手の好みに合わせて選ぶ楽しさも魅力のひとつです。
おすすめのショップ
人気のショップでは、口コミ評価の高い店舗や、SNSで話題になっているところをチェックするのがポイントです。特にInstagramでは、実際にオーダーした人の投稿が参考になりやすく、デザインのイメージもしやすいです。発送の早さや梱包の丁寧さ、対応のスムーズさも選ぶ際の基準になります。自分のこだわりを叶えてくれるショップを見つけるために、事前にじっくり調べておきましょう。
生クリーム使用のセンイルケーキ作り方まとめ
生クリームを使ったセンイルケーキは、軽やかな味わいとふんわりとした口どけが魅力です。市販のスポンジケーキやホイップ済みのクリームを活用すれば、初心者でも挑戦しやすくなります。デコレーションは好みに合わせてアレンジ可能で、フルーツやチョコレート、カラフルなトッピングを使えば一気に華やかに。自宅で手作りすることで、温かみのあるオリジナルケーキに仕上がります。特別な日に、大切な人への思いを込めて作ってみてはいかがでしょうか。
